Необходимата температура заотглеждане на гъбив торба за отглеждане на гъби зависи от конкретния вид гъби, който отглеждате. Различните сортове гъби имат различни температурни предпочитания за оптимален растеж. По-долу обаче са дадени общи насоки за температурния диапазон по време на етапите на колонизация и плододаване
По време на етапа на колонизация или растеж на мицела, който настъпва след инокулацията и преди образуването на плодните тела, температурите обикновено варират от 75°F до 80°F (24°C до 27°C).
След като мицелът колонизира субстрата, започва етапът на плододаване. Температурата за плододаване варира при различните видове гъби, но често попада в диапазона от 55°F до 75°F (13°C до 24°C).
Важно е да се отбележи, че различниотглеждане на гъбивидовете могат да имат специфични температурни изисквания извън тези общи граници. Освен това съставът на субстрата и условията на околната среда могат да повлияят на температурните предпочитания. Някои гъби може да имат специфични температурни изисквания за започване на закрепване (образуване на малки гъби) и за оптимално плододаване.
Ето няколко примера за често срещани сортове гъби и техните общи температурни предпочитания
Печурки (Agaricus bisporus)
Колонизация: 75°F до 80°F (24°C до 27°C)
Плододаване: 55°F до 70°F (13°C до 21°C)
Гъби стриди (Pleurotus spp.):
Колонизация: 75°F до 80°F (24°C до 27°C)
Плододаване: 50°F до 75°F (10°C до 24°C)
Гъби Шийтаке (Lentinula edodes):
Колонизация: 75°F до 80°F (24°C до 27°C)
Плододаване: 50°F до 75°F (10°C до 24°C)
Препоръчително е да следвате конкретни указания, предоставени заторби за отглеждане на гъбирастете и да наблюдавате и контролирате температурата в желания диапазон. Правилният контрол на температурата е от решаващо значение за успешното отглеждане на гъби и вариациите могат да повлияят на темповете на растеж, добива и цялостното качество.
